3-

中文名称:

中文同义词:;;3-;3-基;化肉桂醛;β-基;氫桂皮醛;α-

英文名称: phenylpropyl aldehyde

英文同义词:timtec-bb sbb006730;phenylpropyl aldehyde;3-phenylpropan-1-al;benzenepropanal;dihydrocinnamaldehyde;phenylpropionaldehyde;propionaidehyde, 3-phenyl-;3-phenyl-1-propanal

cas号:104-53-0

分子式:c9h10o

分子量:134.18

einecs号: 203-211-8

化学性质:无色液体。沸点222℃，相对密度1.010-1.020，折射率1.520-1.532，闪点97℃，溶于2倍体积70%及大多数类，酸值<5.0。带有焦甜青而有些似苏合香膏香和风信子的甜鲜花香，也略有似兔耳草醛香气，但带暖甜辛香，桂香底蕴，香气强浓持久。

用途:可少量用于风信子、香石竹、铃兰、紫丁香、兔耳草花、依兰、玫瑰、茉莉、甜豆花、葵花、木樨草、新刈草等香型香精，有增甜和增强香气的效能。也可用于香薇、月桂、辛香、烟草香韵中。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、葡萄、樱桃、桃子、梅子、桂皮等香精中。

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